bicchiere vino rosso

In vino salus

L’uva e i suoi derivati, in primis il vino rosso, sono particolarmente ricchi di polifenoli e gli studi sui benefici del vino rosso hanno ormai quasi due secoli. Nei primi anni novanta si è cominciato a parlare di paradosso francese e cioè dell’ipotesi che proprio l’assunzione di vino rosso proteggesse i francesi dalle patologie cardiovascolari,…